Cake aux tomates séchées, courgettes et lardons

07:17 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut la compagnie!

En entrée ou en repas pour accompagner une belle salade, avez-vous déjà pensé au cake ? Avantages: il se prépare rapidement et avec des ingrédients basiques, toujours à portée de main. De quoi se régaler sans trop se tracasser!

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30mn four à 180°
Personnes : 6 à 10


Les Bloogrédients :
3 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
poivre moulu
10 cl de crème fleurette (ou de lait)
70 g de gruyère râpé
200 g de lardons ou de jambon coupé en dés
1 belle courgette
une dizaine de tomates séchées coupées en petits morceaux
Persillade


La préparation du Bloog :

Faire revenir les lardons dans une petite poêle, sans ajout de matière grasse.

Pelez la courgette (1 lamelle sur 2), coupez la en rondelles, puis recoupez les rondelles en 4, afin d'obtenir des dés fins.

Une fois que les lardons sont bien dorés, ajoutez les courgettes et faites les revenir avec du poivre et de la persillade.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les œufs battus, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Bien mélanger, puis ajouter la crème fleurette ou le lait, le fromage râpé et les tomates séchées.

Quand les courgettes sont cuites "al dente" dans les lardons (elles doivent conserver un peu de leur croquant tout en étant bien cuites),  ajoutez le tout dans le saladier et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez durant environ 30 mn, selon la puissance de votre four.


Et surtout, n'oubliez pas de vous régaler !

A bientôt,

Le Bloog 






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