La Tarte Tomate Mozzarella

05:20 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Une bonne recette estivale, à consommer en entrée, en pique nique, ou en repas léger du soir, avec une bonne salade verte/composée.

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Personnes : 8

Les Bloogrédients :

1 pâte brisée
moutarde à l’ancienne
2 belles tomates
1 boule de mozzarella
2 oeufs
2 c. à s. de crème fraiche
muscade en poudre
sel, poivre
origan
1 paquet de gruyère râpé (70 g)

EN OPTION (pour une tarte plus consistante et moins végétarienne) : 2 tranches de jambon blanc et quelques copeaux de jambon cru

La préparation du Bloog :


Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les tomates en tranches fines ainsi que la mozzarella en petits dés.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraiche et assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte et badigeonnez-la en surface de moutarde.

Disposez les tomates puis les dés de mozzarella de manière homogène sur le fond de tarte.

Recouvrez le tout avec le mélange oeufs/crème fraiche.

Saupoudrez d’origan puis recouvrez de gruyère râpé.

Votre tarte est prête à partir 30 mn au four et pourra en sortir une fois dorée et bien cuite !

VERSION GOURMANDE :
Coupez chaque tranche de jambon blanc en 4 et disposez les sur la moutarde avant de garnir la tarte avec les tomates.

Ajoutez des copeaux de jambon cru après avoir ajouté le mélange oeufs/crème fraiche et avant de saupoudrer d’origan et de gruyère rapé.

Bon Appétit !

Le Bloog


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