Aubergines farcies façon féria

07:02 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut les Bloogueurs,

C'est la saison des aubergines, alors on fonce.
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse à consonance espagnole. Vous êtes prêts ? C'est parti pour un joli moment de cuisine, vamos !

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Personnes : 4

Les Bloogrédients :

4 aubergines

20 rondelles de chorizo

6 tranches de jambon cru 

8 tomates cerise

poivre, 
basilic

1 gousse d'ail

25g de gruyère

La préparation du Bloog :

Lavez les aubergines, coupez-les en deux. Videz-les avec une petite cuillère.
Récupérez la pulpe et mettez la dans une poêle.
Ajoutez le jambon coupé en lanières, les tomates cerise coupées en 2, le chorizo coupé en petites rondelles et l'ail haché.
Poivrez mais ne salez pas. Ajoutez le basilic et faites mijoter 10mn.

Lorsque la farce est prête, remplissez vos aubergines, recouvrez de gruyère, il ne vous reste plus qu'à mettre au four. Faites cuire 25mn à 180°C.

PS : vous pouvez faire précuire vos aubergines vidées dans un four à 150°C pendant 10mn avant de les farcir et de les remettre au four.

Bonne dégustation !

Le Bloog 




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