La tapenade

08:04 Le Bloog 1 Commentaire(s)



Comment ça va les Bloogueurs ?

J'ai vu que vous aviez beaucoup apprécié ma recette de crème de thon; du coup, je me suis dit que pour varier un peu les toasts lors de votre prochain apéro, j'allais partager avec vous ma fameuse recette de tapenade; un indispensable de l'été, que l'on peut apprécier également avec une salade verte. Bref, une recette à ne pas rater!

Temps de préparation : 26 mn 14s
Personnes : 6++

Les Bloogrédients :
300grs d’olives noires
150grs de filets d’anchois à l’huile
150grs de câpres
1 c. à café de moutarde
½ citron
Huile d’olive
Thym en poudre
Poivre


La préparation du Bloog :
Bien piler au mortier les olives dénoyautées, les filets d’anchois et les câpres. Ajouter la moutarde. Joindre 4 à 5 pincées de thym en poudre. Bien mélanger et écraser de manière à obtenir une sorte de pâte. Ensuite, monter cette pâte au fouet ou à la cuillère, avec de l’huile d’olive, comme une mayonnaise. Poivrer et arroser de citron.

C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à tartiner cette belle préparation sur des toats de pain grillé, pour savourer vos apéros entre amis.

À la votre !

Le Bloog



1 commentaire:

  1. Mamé elle mettait aussi du thon à l'huile, une cuillère à soupe de moutarde et pas de citron.

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