Gnocchis de pommes de terre

08:26 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Ciao tutti,

J'ai le plaisir de vous présenter une préparation que j'apprécie tout particulièrement car elle est assez simple à réaliser et qu'elle apporte joie et bonheur dans la famille. Je veux parler de la recette des gnocchis. Évidemment vous pouvez en trouver facilement dans le commerce prêt à l'emploi, à bouillir ou à poêler, mais lorsque vous aurez goûté cette préparation, vous ne pourrez plus vous tourner vers l'industriel.

Temps de préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Personnes : 6 - 8 personnes

Les Bloogrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre à chair farineuse
- 2 oeufs
- 300grs de farine
- Beurre
- Sel

La préparation du Bloog :
Lavez et faites cuire 30 min les pommes de terre à l'eau.
Pelez-les encore chaudes et écrasez-les dans un grand saladier avec une fourchette.
Ajoutez-y les œufs, le sel, mélangez, puis incorporez petit à petit la farine jusqu'à obtention d'une pâte plutôt ferme.
Partagez la pâte en 10 portions.
Roulez chacune d'elles en un long cylindre de 3cm de  diamètre environ.
Coupez ces boudins à intervalles réguliers, à l'aide d'une fourchette striez-les et farinez-les.
Préchauffez le four à 160° (th. 5/6).
Plongez les gnocchis par petites quantités (10), dans une grande marmite d'eau bouillante salée.
Dès qu'ils remontent à la surface, égouttez-les bien et déposez les au fur et à mesure dans un plat beurré.
Gardez les au four avant de les servir avec une sauce tomate ou carbonara ou pesto ou tout simplement nature.

Bon appétit !

Le Bloog



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