Le Tiramisu

09:15 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut les Bloogueurs,

Aujourd'hui, je vous propose un dessert mondialement connu et très simple à réaliser. Il s'agit du fameux Tiramisu qui vous fera littéralement monter au ciel (Tiramisu signifie en italien "emmène-moi au ciel") et dont l'origine est revendiquée par 5 régions italiennes, rien que ça ! Allez, c'est parti.

Temps de préparation : 43mn 57s
Personnes : 8

Les Bloogrédients :

- 5 oeufs frais
- 500grs de mascarpone
- 100grs de sucre en poudre
- 25grs de café soluble
- 40 biscuits à la cuillère
- 2 cuillère à soupe de cacao en poudre

La préparation du Bloog :

Prenez 2 saladiers. Séparez les 5 jaunes d'oeufs de leur blanc. Dans le 1er saladier, montez les blancs en neige, bien solides.
Dans le 2ème saladier, battez les 5 jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajoutez-y les 500grs de mascarpone.
Vous pouvez désormais incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange.
Prenez un grand plat dans lequel vous allez faire votre tiramisu.
Préparez un café avec le café soluble et trempez-y très brièvement les biscuits à la cuillère au fur et à mesure de leur positionnement dans le plat.
Déposez une couche de biscuits imbibés, puis versez une couche de mélange et ainsi de suite, comme pour des lasagnes.
Une fois le plat bien rempli (terminez par une couche de mélange), il ne vous reste plus qu'à le placer au réfrigérateur durant 12 heures.

Juste avant de servir, saupoudrez le cacao sur le tiramisu en utilisant une petite passoire. C'est prêt !

Bonne régalade.

Le Bloog


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