Soupe d'hiver au poulet

08:17 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut à toutes et à tous !

Aujourd'hui, en entrée ou en repas léger, je vous propose une petite soupe d'hiver aux saveurs garanties ! Simple à préparer, cette recette de saison fera le bonheur de vos invités ou de votre famille. C'est parti pour une bonne soupe d'hiver au poulet.

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Personnes : 4

Les Bloogrédients :
- 2 blancs de poulet
- 2 tranches de bacon
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 2 oignons
- 3 branches de celeri
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 ou 3 feuilles de laurier
- 3 tiges de persil
- 2 cuillières à soupe d'huile d'olive
- Poivre

La préparation du Bloog :
Préparez un bouillon rapide avec des cubes de volaille : 3 cubes pour 1,5 l d'eau.
Pour les plus courageux, vous pouvez préparer un bouillon maison avec des restes de poulet roti.

Faites chauffer 2 c.à.s d'huile dans une grande casserole pour y faire dorer les 2 tranches de bacon découpé en fine lanières et les 2 oignons émincés.
Ajoutez les 2 carottes pelées et découpées, les feuilles de laurier, les 2 pommes de terre pelées et découpées en petits cubes et les 3 branches de céleri en tranches fines.
Laissez cuire 1  mn en remuant continuellement puis ajoutez les 2 blancs de poulet coupés en petites lamelles et le bouillon de volaille.
Laissez frémir 30 mn .
Retirez la casserole du feu, poivrez à votre convenance (salez si nécessaire) et servez dans des assiettes creuses ou des bols en décorant de feuilles de persil plat.

Bon appétit les amis !

Le Bloog


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