Madeleines au Citron Vert

11:12 Le Bloog 0 Commentaire(s)

 
Salut la compagnie,

Aujourd'hui, nous allons faire un tour vers la Lorraine et ses fameuses madeleine de Commercy. Ici, nous ferons une petite entorse à la recette traditionnelle en ajoutant du citron vert pour le plaisir des grands et des petits. C'est parti !

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Quantité : 36 madeleines

Les Bloogrédients :

- 2 oeufs
- 55 grs de sucre en poudre
- 65 grs de farine
- 50 grs de beurre doux fondu
- 1 c. à café de zeste de citron vert
- 1 c. à café de jus de citron vert
- 1/2 c. à cfé d'eau de fleur d'oranger
- Sucre glace pour servir
- Sel

La préparation du Bloog :
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron vert et 1 pincée de sel pour obtenir un mélange clair.
Ajoutez la farine tamisée puis incorporez le beurre fondu, le jus de citron vert et l'eau de fleur d'oranger.
Préchauffez le four à 200°, graissez les moules à madeleines et placez 1 c. à café de pâte dans chaque alvéole.
Laissez cuire 5 mn et sortez du four.
Répétez la manipulation en fonction du nombre de plaques que vous avez. Démoulez les madeleines sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
C'est prêt !

Bonnes madeleinerie !

Le Bloog


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