Mini-burger aux croquettes de saumon

06:15 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut la compagnie,
Aujourd'hui, nous allons nous régaler grâce à une recette parfaite pour un apéro dinatoire ou tout simplement pour faire plaisir à vos enfants passionnés de burgers ! C'est parti pour les mini-burger aux croquettes de saumon.

Temps de préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Personnes : 6

Les Bloogrédients :

- 250 grs de filet de saumon sans peau ni arêtes
- 2 oeufs
- 125 grs de farine
- 1 c. à café de levure
- 2 c. à soupe de yaourt nature
- 20 grs de ciboulette ciselée
- 40 grs d'oignons verts ciselés
- 3 c. à café de zeste de citron finement râpé
- 12 mini pain à hamburger
- Mayonnaise citronnée
- 12 feuilles de basilic

La préparation du Bloog :

Hachez grossièrement le saumon puis réservez-le au frais dans un saladier couvert.
Dans un autre saladier, mélangez les zest de citron, les oeufs, la farine, la levure et le yaourt.
Juste avant de lancer la cuisson, jetez-y le saumon, la ciboulette et les oignons verts.
Salez et poivrez. Mélangez bien.
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Versez de pleines cuillérées de pâte dans la poêle et aplatissez-les.
Dès qu'une croquette est dorée sur un côté, retournez-la et laissez-la frire de l'autre côté.
Egoutez les croquettes sur du papier absorbant. C'est prêt !

Il ne vous reste plus qu'à faire chauffer au four vos mini pain à hamburger, de les enduire de mayonaise citronnée, de glisser vos croquettes et d'agrémenter le tout d'une feuille de basilic.

Ces mini burger sont parfait en apéritif dinatoire ou en repas, accompagnés d'une belle salade verte.

Vous pouvez également opter pour l'option croquettes tout court sans vous encombrer de pain à burger.

Bon appétit !

Le Bloog


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