Verrine Fraise Mascarpone

06:52 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Mesdames et Messieurs,
la saison des fraises est ouverte !
Alors pour fêter cela dignement, je vous propose aujourd'hui une recette terrible : la verrine de  fraises au mascarpone.... Pour enchanter votre dessert en toute simplicité. Allez, on y va !

Temps de préparation : 30 mn
Personnes : 6

Les Bloogrédients :
- 1 barquette de fraises
- 250 grs de mascarpone
- 2 oeufs
- 40 grs de sucre glace
- 1/2 citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 6 verrines

La préparation du Bloog :
Rincez, équeutez puis coupez vos fraises en quartiers.
Placez-les dans un saladier, pressez le demi-citron dans le saladier et versez la c. à café de sucre en poudre. Mélangez bien et placez au réfrigérateur.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier. Réservez les blancs dans un autre récipient.
Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'oeufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre/oeufs. Bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Montez les blancs en neige bien fermes et ajoutez une cuillère à café de sucre glace. Incorporez progressivement les blancs dans votre préparation sucre/oeuf et mélangez délicatement.
Il ne vous reste plus qu'à intégrer vos fraises et leur jus ainsi que votre préparation au mascarpone dans les verrines. Gardez des quartiers de fraises pour décorer le haut des verrines. Placez au réfrigérateur une 1h minimum. C'est prêt !

Bon dessert !

Le Bloog


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