Le Houmous Libanais

09:43 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut tout le monde,
Aujourd'hui, vous allez faire des heureux avec cette recette d'une simplicité absolue. Voici le fameux houmous libanais, frais et onctueux, que tout le monde s'arrache à l'apéro. C'est parti !

Temps de préparation : 20 mn
Temps de repos : 1h
Personnes : 4

Les Bloogrédients :
- 400 grs de pois chiches en conserve
- 1 citron
- 2 c. à soupe de tahiné (crème de sésame)
- 2 gousses d'ail
- 1/4 de c. à café de cumin
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de pignons de pin

La préparation du Bloog :

Egouttez les pois chiches en conservant une 1/2 verre de leur eau de conserve. Les rincer à l'eau claire.
Versez les pois chiches, la crème de tahiné, le sel, poivre et l'ail dans un mixer.
Mixez et ajoutez progressivement le jus du citron jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Si celle-ci est trop compacte vous pouvez ajouter un peu de conserve réservée de côté. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
Versez votre préparation dans un petit saladier puis saupoudrez de cumin, de paprika et d'un filet d'huile d'olive.
Mettez au frais pendant 1 heure, c'est prêt ! Lorsque vous présenterez votre saladier, versez 1 c. à soupe de pignons de pin sur votre houmous. Le houmous se déguste idéalement avec du pain pissa Libanais ou tout simplement sur du pain traditionnel.

Bon apéro !

Le Bloog


0 commentaires: