Sablés au chocolat

10:09 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut les ami(e)s,
Après plusieurs recettes sucrées qui mettaient en avant les fruits, j'ai décidé de changer. Aujourd'hui, je vous accompagne dans l'élaboration de petits biscuits sablés au chocolat pour un goûter 100% réussi. Allez, on y va !

Temps de préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Personnes : 4

Les Bloogrédients :
- 100 grs de farine
- 50 grs de cacao en poudre non sucré
- 75 grs de beurre mou
- 75 grs de sucre
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 1 pincée de sel

La préparation du Bloog :
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, la farine, le cacao, la pincée de sel et le beurre mou. Mélangez le tout délicatement et progressivement afin d'obtenir un sable grossier.
Ajoutez alors l'oeuf légèrement battu en omelette et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais homogène.
Emballez-la dans un film alimentaire et réservez 30mn au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 200°c (th. 6-7).
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d'environ 3 ou 4 cm. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez les formes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Formez une boule avec les chutes de pâte et étalez-là à nouveau pour ne pas en perdre une miette.
Vous pouvez mettre au four, 10 à 15 mn en surveillant bien la coloration. Enfin, laissez refroidir les biscuits sur une grille et dégustez-les à l'heure du goûter avec un café ou une thé.

Bonne sucrerie !

Le Bloog


0 commentaires: