Thé Glacé Pêche / Menthe

11:14 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut les ami(e)s,
Voici une petite recette qui va rafraîchir les corps et les cœurs : un superbe thé glacé à la pêche et à la menthe très simple à réaliser, très peu sucré et riche en goût ! Allez, c'est parti !

Temps de préparation : 25 mn
Repos : 1 nuit
Personnes : 4

Les Bloogrédients :

- 1 litre d'eau
- 2 sachets de the vert
- 5 pêches bien mûres
- 10 feuilles de menthe
- 30 grs de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé

La préparation du Bloog :

Mettez 1 litre d'eau à bouillir dans une grande casserole.
Lavez vos pêches, puis faites une incision en forme de croix comme lorsque vous mondez les tomates. Dès que l'eau bout, plongez 4 pèches dedans.
Au bout de 30 secondes, sortez-les de l'eau, égouttez-les et préparez-vous à les éplucher.
Juste avant de les éplucher, mettez votre thé à infuser dans l'eau bouillante.
Comptez environ 5 mn, pas plus !
Pendant que le thé infuse épluchez vos pêches et coupez-les en morceaux en retirant le noyau.
Le thé infusé, retirez vos sachets et remettez votre casserole sur feu moyen en y versant le sucre de canne et le sachet de sucre vanillé en remuant vigoureusement.
Plongez ensuite vos morceaux de pèches dans le thé et faites-les cuire pendant 15 mn à petite ébullition. Au bout d'un quart d'heure, éteignez le feu et laissez refroidir.
Dès que l'eau est froide, placez votre préparation (en y laissant les morceaux de pêches) au frais toute la nuit.
Le lendemain, ôtez les pêches du thé, filtrez votre thé glacé, mettez en bouteille et ajoutez les feuilles de menthe que vous aurez rincé au préalable. Réservez au frais.

Au moment de servir, rincez une pêche fraîche et coupez-la en quartiers en gardant le peau. Servez votre thé dans de grands verres avec des glaçons. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si nécessaire.

Bon thé glacé !

Le Bloog


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