Far breton aux pruneaux

06:04 Le Bloog 0 Commentaire(s)



"Demat" tout le monde,
aujourd'hui je vous propose une recette de pâtisserie qui nous vient tout droit de la Bretagne du 18ème siècle.
"Far" ne fait pas ici référence aux phares des bords de mer mais s'apparente plutôt au mot gruau, qui n'est autre que du grain moulu grossièrement. Allez, trêve de blah blah, place aux actes. C'est parti !

Temps de préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Personnes : 6

Les Bloogrédients :
- 450 grs de pruneaux
- 5 oeufs
- 100 grs de sucre
- 80 grs de farine
- 1/2 litre de lait tiède
- 25 ml de rhum brun
- 1 c. à café de vanille liquide
- 15 grs de beurre

La Préparation du Bloog :
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez pendant quelques minutes. Ajoutez la farine et le lait tiède. Mélangez à nouveau. Ajoutez enfin le rhum et la vanille liquide. Mélangez toujours.
Beurrez votre moule à gâteau. Répartissez les pruneaux sur toute la surface du plat et versez votre préparation dessus.
Placez au four pendant 40 à 45 mn à chaleur tournante.
C'est prêt. Laissez refroidir. Ce far breton peut se déguster tiède ou froid. Personnellement, je le préfère froid.

Bonne sucrerie !

Le Bloog


0 commentaires: