Flan aux poires

05:32 Le Bloog 1 Commentaire(s)



Salut les gourmand(e)s,
La saison des poires est déjà là! Alors j'en profite pour vous glisser une petite recette délicieusement sucrée qui fera le bonheur de vos goûters d'automne. Enfilez votre tablier, voici la recette du flan aux poires !

Temps de préparation : 25 mn
Cuisson : 50 mn
Personnes : 6

Les Bloogrédients :

- 3 poires
- 5 oeufs
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 120 grs de sucre en poudre
- 60 grs de farine (ou de maïzena)
- 15 grs de beurre
- 4 c. à soupe de jus de citron

La Préparation du Bloog :
Pelez les poires, coupez-les en quatre puis retirez le cœur et les pépins. Taillez-les en lamelles fines. Déposez-les dans un grand bol, arrosez-les du jus de citron et saupoudrez de 2 c. à soupe de sucre. Mélangez.
Préchauffez votre four à 160°c (th.5-6). Beurrez largement un moule ou un plat à gratin assez profond.
Dans un autre bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le reste des œufs et la farine.
Délayez lentement avec la crème, puis le lait, en remuant jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Versez un peu de mélange dans le moule, disposez ensuite une petite couche de lamelles de poires, puis remplissez le plat.
Disposez maintenant toutes les lamelles de poire à la surface de votre flan.
Posez le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude pour faire un bain-marie.
Enfournez et faites cuire pendant 40 à 50 mn, ou jusqu'à ce que la crème soit ferme et la surface dorée.
Au bout de 30 mn, dès que la coloration est suffisante, couvrez avec une feuille d'aluminium pour terminez la cuisson.

Vous pouvez sortir le plat du four, c'est prêt. Laissez refroidir puis démoulez ou découpez vos parts directement dans le moule avant de servir.

Joyeux goûter !

Le Bloog



1 commentaire: