Chutney de poires

08:46 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut les ami(e)s,
Chutney, vous avez dit chutney ? Oui, aujourd'hui direction l'Inde pour une recette aigre-douce qui accompagnera à merveille vos viandes rouges ou vos fromages. On enfile son tablier, on affûte son couteau, c'est parti pour une recette simple et rapide !

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 4 poires
- 2 gros oignons
- 1 citron (jus)
- 100 grs de sucre roux
- 15 cl de vinaigre de cidre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre

La préparation du Bloog :

Pelez vos poires et vos oignons puis coupez-les en petits cubes.
Jetez-les dans une poêle creuse (wok), puis ajoutez le jus de citron, le sucre, le vinaigre, le gingembre et la cannelle.
Faites revenir à feu doux en couvrant pendant 1h environ et en remuant toutes les 10 mn.
C'est prêt !

Vous pouvez déguster ce merveilleux chutney avec du foie gras ou encore du magret de canard ou de la viande de bœuf. un conseil, gardez-en un peu pour le fromage !

Bon appétit

Le Bloog


0 commentaires: