Celeri rémoulade

07:03 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut à toutes et à tous,
aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de saveurs qui je suis sûr va faire un malheur ! Ne cherchez pas midi à quatorze heures, voici la recette du céleri rémoulade améliorée. On enfile son tablier, c'est parti !

Préparation : 25 mn
Personnes : 4 à 6 personnes

Les bloogrédients :
- 400 grs de céleri rave
- 1 citron
- 1/2 pomme
- 10 cornichons
- 150 grs de pousses de soja
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 20 cl d'huile d'arachide
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :

Épluchez le céleri et râpez-le en fines lamelles, puis déposez le tout dans un saladier.
Arrosez avec le jus du citron et mélangez. Ajoutez la demi-pomme que vous aurez épluchée ainsi que les pousses de soja et les cornichons que vous pouvez couper en lamelles ou en rondelles.
Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf et la moutarde.
Versez l'huile en petit filet tout en continuant de fouetter pour faire monter votre rémoulade.
Ajoutez ensuite le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez.
Incorporez la rémoulade au céleri. Servez immédiatement ou conservez au frais.

Bon appétit !

Le Bloog



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