Cookies aux noix

11:01 Le Bloog 0 Commentaire(s)


Salut les ami(e)s,
Aujourd'hui nous allons nous régaler avec une recette de cookies originale. Parfaits pour accompagner le petit thé du matin ou pour un goûter gourmand avec les enfants, ces cookies aux noix sont inimitables. On fait chauffer le four, c'est parti !

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Cookies : 30

Les bloogrédients :
- 300 grs de noix
- 50 grs de sucre blanc
- 350 grs de sucre de canne
- 250 grs de beurre
- 1 oeuf
- 375 grs de farine de blé T65
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure

La préparation du Bloog :

Préchauffez votre four à 140°c.
Concassez vos noix et versez-les dans une grande poêle. Faites cuire quelques instants puis saupoudrez de 50 grs de sucre blanc. Remuez 2 à 3 minutes et retirez du feu.
Étalez vos noix sur une plaque en les espaçant et laissez refroidir.
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélangez bien le sucre de canne et le beurre que vous aurez sorti quelques heures avant. Ajoutez l'oeuf entier et mélangez à nouveau.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la vanille, le sel, la levure et les noix bien refroidies.
Puis incorporez le mélange sucre/beurre en 2 ou 3 fois, en prenant soin de bien mélanger.
Dès que la préparation est homogène, préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et déposez des petites boules de préparation de cookies.
Aplatissez-les et enfournez.
Laissez cuire 15 à 20 mn en fonction de vos goûts.
Personnellement, je les aime moelleux, du coup je les fais cuire plutôt 15 mn.

Bonne cookiserie !

Le Bloog


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