Gougères au comté

05:01 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut la compagnie,
aujourd'hui direction la Bourgogne pour une petite recette de gougères simple à réaliser. Que ce soit pour l'apéro ou pour un repas léger les gougères sont toujours un succès. À peine vous aurez le dos tourné, elles auront déjà disparu ! Allez on y va.

Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Personnes : 6

Les bloogrédients :
- 5 œufs
- 170 grs de comté râpé
- 75 grs de beurre
- 150 grs de farine
- 25 cl d'eau
- 1/2 c. à café de sel

La préparation du Bloog :

Pré-chauffez votre four à 210°c.
Dans une casserole, versez 25 cl d'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Portez à ébullition. Versez la farine en remuant énergiquement jusqu'à ce que la boule de pâte se détache des parois. Arrêtez le feu et incorporez 1 à 1 les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout. Enfin, versez les deux tiers de votre comté et mélangez.
Sur une plaque allant au four, déposez une feuille de papier sulfurisé.
Dans la paume de vos mains, faites des petites boules avec votre préparation que vous déposez sur la plaque de cuisson en prenant bien le soin de les espacer. Enfournez 15 mn.
Sortez du four pour ajouter des pincées de comté sur chaque gougère. Remettez au four 5 mn.
Vos gougères doivent être gonflées et dorées.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froides en amuse-gueule mais également chaudes accompagnées d'une salade en repas simple et rapide.

Bon appétit !

Le Bloog

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