Brandade de morue au four

07:53 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Bonjour à toutes et à tous,
aujourd'hui nous allons réaliser une recette de brandade grillée au four prête à toaster pour un repas printanier haut en couleurs. On enfile son tablier, c'est parti !

Préparation : 15 mn
Repos : 24h
Cuisson : 20 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 500 grs de morue salée en filet
- 500 grs de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 8 branches de persil plat
- 125 grs de gruyère râpé
- 3 branches d'aneth
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Faites dessaler la morue en la faisant tremper préalablement dans l'eau pendant 24h.
Faites cuire les pommes de terre, enlevez la peau et passez-les au presse purée ou écrasez-les avec une fourchette.
Émiettez la morue et mélangez avec les pommes de terre écrasées, l'ail pressé et le persil haché. Ajoutez progressivement l'huile d'olive sans cesser de remuer. Goûtez. Salez et poivrez à votre convenance.
Préchauffez votre four à 180°.
Versez votre brandade de morue dans un plat allant au four. Recouvrez de gruyère râpé et placez au four 20 mn.
Sortez le plat du four et déposez quelques branches d'aneth. Vous pouvez tartiner votre brandade sur du pain grillé et la déguster accompagnée d'une belle salade verte.
C'est prêt.

Bon appétit !

Le Bloog



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