Curry mangue poulet cajou

06:06 Le Bloog 2 Commentaire(s)




Bonjour à toutes et à tous,
Envie de douceur ? Mais aussi de croquant ? Et surtout de saveurs ? Voici la recette du curry de poulet à la mangue et aux noix de cajou. Un vrai régal à réaliser et à déguster sans modération. C'est parti !

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 3 filets de poulet
- 1 mangue mûre
- 50 grs de noix de cajou
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à café de poudre de curry
- 5 branche de coriandre fraîche
- 1 c. à soupe d'huile d'olive


La préparation du Bloog :
Coupez les filets de poulet en petits cubes et faites-les revenir dans un wok avec l'huile d'olive et la poudre de curry.
Lorsque le poulet est doré, ajoutez l'oignon émincé, la sauce soja et l'ail. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux.
Coupez votre mangue en petits dés et ajoutez la moitié de la mangue dans le wok. Mélangez et faites revenir à feu vif pendant 3 mn.
Versez la moitié de la mangue restante dans un bol. Dans un autre bol versez vos noix de cajou. Enfin, dans un troisième bol, versez vos feuilles de coriandre.
C'est prêt. Vous pouvez servir accompagné de riz thaï. Chacun pourra agrémenter son assiette avec des cubes de mangue, des noix de cajou et des feuilles de coriandre selon ses goûts !

Bon appétit !

Le Bloog


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