Le Pain aux bananes

08:45 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Bonjour à toutes et à tous,
aujourd'hui je vous propose une recette d'une simplicité enfantine pour régaler votre entourage. Voici un pain aux bananes moelleux et savoureux à partager au petit déjeuner ou au goûter. C'est parti !

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h
Personnes : 6 / 8

Les bloogrédients :

- 375 grs de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 120 grs de sucre roux
- 115 grs de beurre
- 2 oeufs
- 4 / 5 bananes mûres

La préparation du Bloog :
Pré-chauffer le four à 180°c.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel.
Dans un saladier, mélangez votre beurre coupé en morceaux et le sucre roux à l'aide d'un batteur électrique.
Dans un bol, mélangez vos œufs et versez-les dans le saladier.
Dans une assiette creuse, écrasez vos bananes et jetez-les dans votre saladier.
Mélangez avec une cuillère en bois..
Versez le contenu de votre bol (farine, levure, sel) dans votre saladier et mélangez à nouveau. Votre préparation est prête.
Placez un bout de papier sulfurisé dans un moule à tarte et versez-y votre préparation.
Enfournez environ 1h.
Laissez tiédir avant de démouler.

Bonnes sucreries !

Le Bloog


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Salade millionaire

07:39 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut tout le monde,
les beaux jours arrivent, alors direction les Seychelles pour découvrir une recette simplissime et d'une fraîcheur rayonnante. Voici la recette de la salade millionnaire à base de cœurs de palmier et de citrons verts. C'est parti !

Préparation : 15 mn
Repos : 15 mn
Personnes : 2

Les bloogrédients :
- 250 grs de coeurs de palmier
- 1 gros oignon
- 2 échalotes
- 4 citrons verts
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de moutarde
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Émincez l'oignon et les échalotes. Émincez les cœurs de palmier et réservez avec le gros oignon émincé dans de l'eau froide avec le jus de 2 citrons verts. Laissez reposer 15 mn.
Dans un saladier, versez le jus de 2 citrons verts, la moutarde, le vinaigre, une pincée de sel et de poivre. Incorporez l'huile avec un fouet.
Égouttez les cœurs de palmier et l'oignon émincé et jetez-les dans le saladier. Mélangez.
Servir avec les échalotes hachées et quelques feuilles de menthe.

Bon appétit !

Le Bloog



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Accras de morue

22:22 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut la compagnie,
aujourd'hui direction les Antilles pour une recette pleine de saveurs et facile à réaliser. Voici les traditionnels accras de morue que vous pourrez déguster en apéro ou en entrée. 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn 
Personnes : 4

Les bloogrédients :

- 500 grs de morue dessalée et cuite
- 200 grs de farine
- 200 ml d'eau
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 piment antillais
- 2 petits oignons
- 1/2 citron vert
- Levure chimique
- Poivre et sel
- 3 branches de persil


La préparation du Bloog :

Nous allons commencer par préparer la pâte.
Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits au centre et ajoutez l'eau tout en remuant délicatement.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse et sans grumeaux.
Dans un autre saladier, émiettez votre morue dessalée et ajoutez l'oignon finement haché, le persil ciselé, 2 gousses d'ail hachée, le sel et le poivre (selon vos goûts).
Écrasez le piment antillais dans un petit verre d'eau.

Vous pouvez maintenant incorporer le mélange à base de morue à la pâte.
Versez 1 à 2 cuillères à café d'eau pimentée.
Ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique puis mélangez.
Pressez le jus du 1/2 citron vert et 1 c. à café d'huile d'olive remuez à nouveau.
Dans la paume de vos mains formez des petites boules de pâte que vous déposez sur un torchon.
Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou dans une poêle profonde. Plongez-y vos petites boules d'accras.
Lorsqu'elles sont bien dorées, sortez-les et déposez-les sur du sopalin pour absorber l'excédent d'huile.

C'est prêt !

Il ne vous reste plus qu'à déguster ces superbes accras de morue pour l'apéro (à tremper dans une "sauce chien") ou encore en entrée accompagnés d'une belle salade.

Bon appétit !

Le Bloog


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Crumble pomme-fraise

09:39 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Bonjour à toutes et à tous,
et si aujourd'hui on préparait un petit crumble pas comme les autres ? Sur une base classique jouez avec des saveurs atypiques. C'est parti pour un petit crumble pomme-fraise agrémenté de pistaches.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Personnes : 6

Les bloogrédients :
- 5 pommes
- 1 barquette de fraises
- 3 c. à soupe de miel
- 100 grs de beurre
- 150 grs de sucre
- 200 grs de farine
- 1 poignée de pistaches décortiquées

La préparation du Bloog :
Pré-chauffer le four à 180°c (th.6).
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir 5mn dans une casserole avec du miel.
Mélangez le beurre, le sucre et la farine avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse puis ajoutez les pistaches que vous aurez concassé.
Beurrez un plat à four. Répartissez les morceaux de pommes cuites et les fraises que vous aurez coupé en petits morceaux.
Parsemez de pâte et enfournez 30 mn environ.
Retirez le plat du four lorsque la pâte est dorée et servez le crumble tiède ou à température ambiante accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Bonnes sucreries !

Le Bloog



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Gratin de légumes aux pignons de pin

15:04 Le Bloog 0 Commentaire(s)





Salut la compagnie,
aujourd'hui, je vous propose une recette de gratin originale qui va enchanter vos papilles. À base de légumes et de fromage, le petit plus de cette recette réside dans les pignons de pin. Un vrai régal !

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 4 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 œufs
- 300 grs de gruyère râpé
- 15 cl de crème liquide
- 5 c. à soupe de lait
- 40 grs de pignons de pin
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Préchauffez votre four à 220° C (th.7).
Lavez vos courgettes et coupez-les en lamelles.
Pelez vos patates et vos oignons puis coupez-les en lamelles fines.
Dans une poêle, faites revenir les pignons de pin pour les colorer (pas trop longtemps, il ne faut pas qu'ils brûlent) puis ajoutez les oignons, les courgettes, les patates et vos 2 gousses d'ail dégermées. Laissez cuire 5 mn à feu doux.
Dans un petit saladier, mélangez les œufs avec le lait, la crème fraîche et 100 grs de gruyère râpé.
Beurrez légèrement le fond d'un grand plat à four puis déposez votre mélange de légumes.
Ensuite, versez le mélange œufs/crème et saupoudrez des 200 grs de gruyère râpé qu'il vous reste.
C'est le moment d'enfourner et de laisser cuire 25 mn environ.

Bon appétit !

Le Bloog


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