Cheesecake au citron

09:38 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut la compagnie,
aujourd'hui direction les States pour une recette sucrée de cheesecake sans pâte. Un dessert parfait que vous pouvez déguster accompagné des premières fraises de saison.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 300 grs de fromage blanc
- 1 citron
- 2 oeufs
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 20 grs de sucre
- 1 c. à soupe de Maïzena
- quelques fraises pour la déco

La préparation du Bloog :
Préchauffez votre four à 210°.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un récipient, battez les jaunes et le sucre.
Ajoutez le fromage blanc, la maïzena et l'extrait de vanille.
Battez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients se soient bien mélangés.
Montez les blancs en neige et incorporez-les. Ajoutez le jus du citron.
Versez la préparation dans un moule et enfournez pour 20 mn environ.
Sortez votre cheesecake du four et laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur au moins 2h.
Décorez avec quelques fraises.

C'est prêt.

Bon cheesecake !

Le Bloog


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Ravioles crème basilic

09:31 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Bonjour à toutes et à tous,
aujourd'hui je vous propose une recette simple et rapide qui lorgne du côté de l'Italie. Ce qui est sûr, c'est que les saveurs et l'onctuosité seront au rendez-vous.

Préparation : 7 mn
Cuisson : 10 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :

- 1 branche de basilic
- 1 oignon
- 25 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- 1 paquet de ravioles
- Parmesan
- 1 c. café d'huile d'olive
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Pelez et émincez votre oignon. Faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Au bout de 3 mn, versez le vin blanc et remuez. Lorsque le vin blanc s'est évaporé versez la crème liquide, mélangez et arrêtez le feu. Salez et poivrez à votre goût.
Lavez et ciselez le basilic.
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, plongez-y les raviolis et, dès reprise de l'ébullition, stoppez la cuisson et égouttez.
Répartissez dans 4 assiettes les raviolis, puis versez votre crème aux oignons et parsemez de basilic. Il ne vous reste plus qu'à râper du parmesan pour la touche finale.
C'est prêt.

Bon appétit !

Le Bloog



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Quiche jambon brocolis

06:17 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut la compagnie,
aujourd'hui, c'est brocoli ! Cette asperge italienne longtemps boudée par nos palais fait un retour en force dans nos assiettes. Anti-oxydant, riche en fibres et en vitamines B9, pauvre en glucides… le brocoli possède des pouvoirs magiques. Alors voici une recette riche en saveurs qui va vous permettre de tester ses pouvoirs : la quiche aux brocolis !

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Personnes : 6

Les bloogrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 brocoli à tige fine et bouquets serrés
- 20 cl de crème légère
- 3 oeufs
- 250 grs de fromage râpé
- 5 tranches de jambon blanc
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Préchauffez votre four à 180° C (th.6).
Séparez votre brocoli en bouquets et mettez-les à précuite 10mn dans un cuit-vapeur.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la crème fraîche, le fromage râpé avec une pincée de sel et de poivre.
Dans un moule allant au four, déposez votre pâte feuilletée, tapissez de moutarde à l'ancienne et répartissez vos tranches de jambon blanc. Ajoutez les brocolis puis versez la préparation oeuf/fromage dessus.
Il ne vous reste plus qu'à enfourner 35 mn.
C'est prêt.

Vous pouvez déguster cette délicieuse quiche avec une belle salade verte.

Bon appétit !

Le Bloog


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Salade d'avocat aux 3 agrumes

16:21 Le Bloog 0 Commentaire(s)





Bonjour tout le monde,
Envie d'une petite entrée fraîcheur ? D'un accompagnement sucré-salé pour vos grillades ? Le Bloog a la recette qu'il vous faut à bases d'avocats et d'agrumes. C'est parti !

Préparation : 20 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 3 avocats mûrs
- 2 pamplemousses roses
- 2 oranges
- 1 citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de feuilles de menthe
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Épluchez les pamplemousses et l'orange.
Pelez-les à vif en ne gardant que les quartiers d'agrumes sans peau. Récuperez le jus qui en émane.
Pressez le citron dans un bol avec le jus des 2 autres agrumes puis versez l'huile d'olive.
Agrémentez de sel de poivre. Votre sauce est prête.
Coupez les avocats en 2 et ôtez les noyaux.
Enlevez également la peau et coupez-les en lamelles dans le sens de la longueur.
Dans un grand plat rond, disposez vos lamelles d'avocat en mode circulaire.
Par dessus, déposez alternativement vos quartiers d'orange et de pamplemousse.
Enfin, salez et poivrez puis parsemez de feuilles de menthe que vous aurez au préalablement rincées. Présentez la sauce dans un bol à côté de cette belle salade.
Chacun se servira selon son goût.

Bonne entrée fraîcheur !

Le Bloog



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Salade de lentilles

05:05 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut tout le monde,
Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade sucrée / salée riche en protéines. Voici la salade de lentilles "made in Bloog" où les saveurs viennent titiller vos papilles. Ce qui est sûr, c'est que vous allez vous régaler, c'est parti !

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :

- 250 grs de lentilles
- 2 échalotes
- 1 pomme
- 150 grs de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- 1/2 citron confit
- 1 bouquet garni
- 3 branches de coriandre fraîche
- Huile d'olive
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Épluchez et émincez les échalotes.
Faites cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau pendant 30 mn avec les échalotes émincées et le bouquet garni.
Pelez et coupez la pomme et le 1/2 concombre en fines lamelles.
Coupez vos tomates cerises et votre demi citron confit. Déposez le tout dans un grand saladier.
Égouttez vos lentilles en retirant le bouquet garni et laissez refroidir.
Lorsque vos lentilles sont froides, versez-les dans votre saladier et mélangez.
Ajoutez vos cacahuètes concassées et des feuilles de coriandre. Mélangez à nouveau.
Pour la vinaigrette, je vous conseille de mélanger dans un bol : 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café d'huile de sésame, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre.

Votre salade est prête, vous pouvez vous régaler !


Bon appétit !

Le Bloog


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Oeufs mimosa au saumon fumé

06:07 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut à toutes et à tous,
si vous souhaitez faire un petit apéro dinatoire ou tout simplement vous régalez avec une petite entrée raffinée, voici la recette des œufs mimosa au saumon fumé !

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :

- 4 œufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à café de moutarde
- 10 cl d'huile d'olive
- 4 brins de ciboulette
- 2 branches d'aneth
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Préparez votre mayonnaise dans un bol en incorporant très lentement et vigoureusement votre huile d'olive avec votre jaune d’œuf.
Salez et poivrez puis réservez au frigo.
Dans une casserole, faites bouillir vos œufs pendant 9 mn afin d'obtenir des œufs durs.
Plongez les œufs dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les refroidir totalement puis écalez-les.
Coupes les œufs en 2 et ôtez le jaune.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec votre mayonnaise.
Ciselez la ciboulette et mélangez-là à votre mayonnaise/œuf dur.
Remplissez chaque demi-blanc d’œuf avec votre mélange, puis après avoir coupé le saumon fumé en lamelles, déposez-les sur votre mayonnaise.
Rincez votre aneth et décorez votre oeuf mimosa avec une petite branche.
Réservez vos œufs mimosa pendant 30 mn au frigo.

Bon appétit !

Le Bloog




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