Salade de lentilles

05:05 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Salut tout le monde,
Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade sucrée / salée riche en protéines. Voici la salade de lentilles "made in Bloog" où les saveurs viennent titiller vos papilles. Ce qui est sûr, c'est que vous allez vous régaler, c'est parti !

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :

- 250 grs de lentilles
- 2 échalotes
- 1 pomme
- 150 grs de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- 1/2 citron confit
- 1 bouquet garni
- 3 branches de coriandre fraîche
- Huile d'olive
- Sel et poivre

La préparation du Bloog :
Épluchez et émincez les échalotes.
Faites cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau pendant 30 mn avec les échalotes émincées et le bouquet garni.
Pelez et coupez la pomme et le 1/2 concombre en fines lamelles.
Coupez vos tomates cerises et votre demi citron confit. Déposez le tout dans un grand saladier.
Égouttez vos lentilles en retirant le bouquet garni et laissez refroidir.
Lorsque vos lentilles sont froides, versez-les dans votre saladier et mélangez.
Ajoutez vos cacahuètes concassées et des feuilles de coriandre. Mélangez à nouveau.
Pour la vinaigrette, je vous conseille de mélanger dans un bol : 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café d'huile de sésame, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre.

Votre salade est prête, vous pouvez vous régaler !


Bon appétit !

Le Bloog


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