Boulettes de kefta à l'agneau

14:16 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut tout le monde,
l'heure des barbecues est arrivée ! Alors pour se régaler, je vous propose de réaliser des keftas à base de viande d'agneau et d'épices. C'est parti pour un barbecue plein de saveurs !

Préparation : 20 mn
Personnes : 4

Les bloogrédients :
- 800 grs d'agneau haché
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 5 branches de coriandre
- 5 branche de persil plat
- 2 c. à soupe de cumin moulu
- 2 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Sel

La préparation du Bloog :
Épluchez et hachez finement l'ail et les oignons. Rincez et effeuillez votre persil et votre coriandre. Déposez tous les ingrédients dans un grand saladier, viande et épices, versez la cuillère d'huile d'olive, salez puis malaxez longuement pour que le mélange soit parfaitement homogène. Laissez reposer 1h au frigo.
Juste avant de faire griller (barbecue, plancha, four, poêle), prenez votre saladier et roulez des boulette de mélange entre vos mains. Vous pouvez les enfiler sur des pics à brochette.

Il ne vous reste plus qu'à faire griller, rouge ou bien cuit selon les goûts.

Vous pouvez accompagner ces keftas d'agneau avec des légumes cuits (oignons, tomates, poivrons, aubergines) ou encore une belle salade méditerranéenne.

Bon appétit !

Le Bloog


PS : pour ceux qui trouvent l'agneau trop fort, vous pouvez le couper avec du boeuf (400grs chaque viande) ou encore directement remplacer l'agneau par le boeuf.


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