Tagliatelle aux brocolis et huile parfumée

08:20 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Quoi de mieux qu'un bon plat de tagliatelles plein de saveur ? Et pour agrémenter le tout d’une touche de saison et de couleur, nous feront la part belle au brocolis ! Simplicité garantie, c'est parti !

Personnes 4
Préparation 25 minutes

Bloogrédients :

- 1 brocolis
- 5 gousses d’ail frais (ou d’ail sec)
- 5 cébettes
-1 citron vert non traité
-1 piment oiseau ou 1 c.à-C de piment en poudre
- 2 branches de thym
- 500 g de tagliatelles
- parmesan
- huile d’olive

Préparation du Bloog:
Commencez par écraser l’ail dans sa gousse que nous conserverons telle quelle.
Nettoyez les cébettes, coupez-les en deux dans la longueur en conservant le vert, puis en tronçons de 10 cm. Coupez le piment en 2.
Dans une sauteuse faites chauffer 1 cm de fond d’huile olive à feux moyen, et mettez-y les gousses d’ail fendues, les cébettes, le piment et le thym. Quand l’ensemble commence à frémir, baissez à feu doux, maintenez comme ceci tout le long de la recette tout en vérifiant de temps à autre.

Coupez les petits bouquets de brocolis et rincez-les à l’eau froide.
Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les tagliatelles le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez.

Augmentez à feu moyen la sauteuse d’huile parfumée, rajoutez les tagliatelles et faites sauter le tout 3 minutes, ajoutez le brocolis et continuer 2 minutes de plus.
Zestez le citron vert sur les tagliatelles.

Servez et parsemez de parmesan râpé ou en copeaux !

Un vrai régal...

Bon appétit !

Le Bloog


0 commentaires: