Rillettes de Saumon Fumé aux Baies Roses

09:02 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Bonjour tout le monde, 
Voici un recette simplissime, savoureuse et géniale car vous pouvez l’utiliser pour une multitude de choses : sur de belles tranches de pain de campagne grillées, pour accompagner des pommes de terre vapeur et une salade verte, pour tremper des bâtonnets de légumes, pour garnir des feuilles de bricks, … 
Enfin laissez parler votre imagination de gourmand(e)s et faites-en ce qui vous chante ! 


Préparation : 20 minutes
Personnes : 4 à 6 personnes

Les Bloogrédients :

- 300g de fromage frais type Philadelphia
- 8 tranches de saumon fumé
- 50 g de tomates confites
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- 1 pincée de piment d’Espellette
- 1 citron jaune


La préparation du Bloog :

Lavez vos bouquets d’herbes fraîches, et ciselez finement au couteau.
Détaillez vos tranches de saumon en petits morceaux.
Pilez grossièrement vos baies rouges.
Coupez en lamelles très fines les tomates confites.
Pressez votre citron pour en récupérer le jus.

Mélangez dans un saladier le fromage frais, le saumon, les tomates confites, les herbes fraîches, les baies rouges, le piment d’Espelette et la moitié du jus de citron, goûtez et assaisonnez de sel et poivre selon le besoin, ajoutez du jus de citron si nécessaire.

ENJOY !

Le Bloog




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