Apple Pie

05:28 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Salut la compagnie ! 

Pour changer de la tarte aux pommes traditionnelle, je vous propose de traverser l’Atlantique pour découvrir la tarte aux pommes version U.S.A ! 
Let’s go ! 

Personnes : 6 à 8 
Préparation : 30 minutes 
Cuisson : 30 à 40 minutes 


Les Bloogrédients :

- 2 pâtes brisées
- 9 pommes granny smith 
- 1 citron jaune
- 100g de cassonade
- 1 c.à-S  de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- 50g de beurre
- 2 c.à-S de farine de Maïs
- 1 jaune d’oeuf


La préparation du Bloog :

Préchauffez votre four à 180°C.

Pressez le jus du citron jaune et versez-le dans un saladier.
Epluchez, épépinez les pommes puis coupez-les en cubes de 2 cm et réservez dans le saladier avec le jus de citron pour éviter que les pommes s’oxydent.
Faites chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen, versez les pommes, le sucre, la cannelle, la gousse de vanille ouverte et raclée ainsi que la pincée de sel. 
Faites revenir 5 à 10 minutes, les pommes doivent être légèrement colorées.
Ajoutez la farine de maïs, laissez revenir 3 minutes supplémentaires en mélangeant.
Réservez hors-feu.

Disposez le premier disque de pâte dans un plat à tarte préalablement graissé ou recouvert d’une feuille de papier cuisson.
Retirez la gousse de vanille et versez les pommes en les répartissant uniformément.

Découpez le second disque de pâte en lanières de 2 cm et disposez-les de manière à former un quadrillage. Prenez soin de fixer chaque extrémité avec la pâte du premier disque.
Passez au pinceau un peu de jaune d’oeuf sur le quadrillage et saupoudrez de cassonade avant d’enfourner.

Laissez cuire 30 à 40 minutes selon votre four.

Dégustez tiède avec un peu de crème fraîche épaisse type Isigny.

Enjoy your Apple Pie !

Kiss

Le Bloog



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