Pizzetta Pommes de Terre et Romarin

05:51 Le Bloog 0 Commentaire(s)



Ciao a tutti,  

Les beaux jours sont de retour, et pour les accompagner je vous propose un petit tour vers l’Italie, avec une pizzeta gourmande au doux parfum de garrigues. Parfait pour un apéritif, excellent avec une salade, on vous en redemandera c’est sûr !

Préparation : 15 min 
Cuisson : 10 à 15 min 
Personnes : 4  


Les Bloogrédients :

- 1 pâte à pain
- 2 pommes de terre roses
- 1 oignon rouge
- 2 c.à-s de crème fraîche épaisse
- 1 c.à-s de romarin séché
- 1 gousse d’ail
- 400 g de mozzarella
- 80 g de parmesan en copeaux
- sel et poivre
- huile d’olive
- fleur de sel


La préparation du Bloog :

Préchauffez votre four à 250°c (Si votre four ne le permet pas, mettez la température maximum et allongez le temps de cuisson).

Coupez les pommes de terre en très fines rondelles, puis blanchissez-les 30 secondes dans une eau bouillante. Rincez immédiatement à l’eau froide en les remuant avec la main pour refroidir et enlever l’amidon, puis égouttez.

Dans un bol, mélangez la crème et l’ail pressé, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Coupez des rondelles fines d’oignons rouge. Coupez la mozzarella en tranches.

Etalez la pâte à pain sur un diamètre d’environ 20 cm. Etalez la crème, puis la mozzarelle. Disposez les rondelles de pommes de terre et d’oignons rouges. Parsemez de feuilles de romarin et de parmesan en copeaux.

Enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes selon la puissance de votre four.

A la sortie du four versez un filet d’huile d’olive, et saupoudrez légèrement de fleur de sel.

Buon appetito !

Le Bloog



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