Tarte au Potimarron

06:50 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Coucou les Bloogueurs,

Aujourd’hui je vous propose une tarte salée de saison avec le potimarron qui envahit à nouveau les stands de marché pour notre plus grand plaisir !
En plus de ce doux goût entre la courge et la châtaigne, le potimarron confère à la tarte une jolie couleur orangée.
A vos fourneaux  !


Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min + 35 min
Personnes : 4 à 6


Les Bloogrédients :

- 1 pâte brisée
- 1/2 potimarron (taille moyenne)
- 100 g de lardons
- 2 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- noix de muscade

La préparation du Bloog :

Utilisez un potimarron de préférence bio ou sans traitements chimiques, de cette façon vous pourrez conserver la peau qui donne du goût et de la consistance.
Lavez le potimarron et coupez-le en deux, la recette ne nécessite que de la moitié.
Ôtez les graines et le pédoncule. 
Coupez le potimarron en morceaux de 3 cm.
Faites cuire le potimarron à la vapeur 20 minutes.
Réduisez en purée.

Préchauffez votre four à 180°c, chaleur tournante.

Faites revenir vos lardons dans une poêle sur feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Débarrassez-vous de la graisse de cuisson.

Dans un saladier fouettez les oeufs, ajoutez la crème et râpez un peu de noix de muscade. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Ajoutez la purée de potimarron ainsi que les lardons puis mélangez.

Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte, versez le mélange, puis enfournez 35 à 45 min.

Bon appétit !

Le Bloog



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