Biscuit Streusel à la Noisette

08:09 Le Bloog 0 Commentaire(s)




Coucou les Bloogueurs, 

Aujourd’hui j’ai pensé à la pause café ! Que dites vous d’un petit Streusel à la noisette pour accompagner les douces notes torréfiées du café ? 
Habituellement le Streusel est préparé pour être parsemé comme un crumble sur un gâteau, une brioche ou des fruits poêlés. D’ailleurs « Streusel » vient de l’allemand « Streuen» qui signifie « parsemer », « répandre ».  
Mais il peut se consommer tel quel sous sa forme de biscuit et se conserve très bien dans une petite boîte en attendant l’heure du café. 


Préparation : 10
Cuisson : 25 minutes


Les Bloogrédients :

- 100 g de cassonade
- 60 g de farine
- 90 g de poudre de noisettes
- 100 g de beurre 
- 2 pincées de fleur de sel


La préparation du Bloog :

Préchauffez votre four à 160°c chaleur tournante.

Commencez par mélanger toutes les poudres : le sucre, la farine, la poudre de noisettes et la fleur de sel.

Coupez le beurre en dès d’environ 1 cm, ajoutez à la farine et travaillez du bout des doigts comme pour faire un crumble. 

Quand vous arrivez à une texture proche du crumble, étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur sur une plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé. La pâte doit être serrée sur la plaque pour former un biscuit et non pas un crumble.

Enfournez et laissez cuire 25 min à 160°c.

Laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez conserver votre biscuit dans une boîte métallique.

Bonne sucrerie !

Le Bloog




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